Cuisine bistronomique · Saintes

L'Insolite

Une table où la cuisine française se réinvente, des huîtres fumées à table à la côte de bœuf au foin.

28 rue Saint Michel · 17000 Saintes

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Bienvenue

Une cuisine insolite
au cœur de Saintes

Les amoureux de cuisine française seront entièrement satisfaits dans notre établissement.

La cuisine française vous gâtera avec son exclusive variété de délices culinaires. Une excellente cuisine gourmande et des plats régionaux variés vous attendent. Vous aimerez aussi nos plats de fruits de mer prisés et nos plats de poisson, ainsi que notre indémodable côte de bœuf fumée au foin.

Notre espace est climatisé — vous serez toujours à l'aise chez nous. Nous serions heureux de vous accueillir pour un déjeuner délicieux ou un dîner dans une atmosphère agréable.

Fait
maisonCuisine du marché
Bistro-
nomiqueTradition revisitée
5 jours
/ 7Midi & soir
Salle d'un restaurant bistronomique à l'éclairage chaleureux
Notre carte

Les saveurs de la maison

Une cuisine bistronomique inspirée du terroir français, signée par le chef. Quelques signatures issues de la galerie du restaurant :

Section I

Entrées & signatures

Reprises fidèlement de la galerie du restaurant

  1. 01

    Huîtres fumées à table par le chef

    — €

    Signature emblématique de la maison. Tarif à compléter par le client.

  2. 02

    Foie gras poêlé et figues

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

  3. 03

    Saumon fumé maison au bois de pommier

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

  4. 04

    Gaspacho de légumes de saison

    — €

    En vice versa. Description et tarif à compléter par le client.

Section II

Plats du chef

Cuisine bistronomique, fait maison

  1. 05

    Saumon laqué au miel cuit en infusion

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

  2. 06

    Suprême de poulet à l'ancienne flambé au thym

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

  3. 07

    Côte de bœuf fumée au foin

    — €

    L'indémodable de la maison. Description et tarif à compléter par le client.

Section III

Desserts

À notre façon

  1. 08

    Balade automnale

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

  2. 09

    Cappuccino de fraises

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

  3. 10

    Tarte citron fraises meringuée à notre façon

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

  4. 11

    Forêt noire à notre façon

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

  5. 12

    Autour du chocolat

    — €

    Description et tarif à compléter par le client.

Carte complète, descriptions détaillées et tarifsà compléter par le client. Ces éléments ne figuraient pas sur le site originel.

Le nostre specialità

La galerie du chef

Faites glisser pour découvrir quelques signatures de la maison.

Plateau d'huîtres fraîches sur la table
SignatureHuîtres fumées à table par le chef
Assiette d'entrée raffinée bistronomique
EntréeFoie gras poêlé et figues
Saumon fumé maison
MaisonSaumon fumé maison au bois de pommier
Pavé de saumon laqué
PlatSaumon laqué au miel cuit en infusion
Légumes du marché frais et colorés
Entrée fraîcheGaspacho de légumes de saison en vice versa
Suprême de poulet à l'ancienne
PlatSuprême de poulet à l'ancienne flambé au thym
Côte de bœuf maturée
IndémodableCôte de bœuf fumée au foin
Dessert d'automne aux fruits
DessertBalade automnale
Dessert aux fraises et crème
DessertCappuccino de fraises
Tarte au citron meringuée
DessertTarte citron fraises meringuée à notre façon
Dessert revisité aux cerises
DessertForêt noire à notre façon
Trilogie de desserts au chocolat
DessertAutour du chocolat
Détail d'une table dressée à la chandelle
Légumes du marché en gros plan
Salle de restaurant chaleureuse
Cuisine bistronomique fait maison
Notre histoire

Envie d'une cuisine insolite

Dans un lieu, l'Insolite.

Venez découvrir la cuisine du chef, comme par exemple ses huîtres fumées à table.

Histoire complète de la maison à compléter par le client : ouverture, parcours du chef, esprit de la table, anecdotes, équipe.

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Nos services

Le confort d'une vraie table

  • Climatisation
  • Parking en libre-service
  • Événements privés & privatisation

Moyens de paiement acceptés

  • Espèces
  • Paiement sans contact
  • VISA
  • MasterCard
  • Maestro
  • Carte de débit
  • Apple Pay
  • Ticket Restaurant®
  • Carte ticket restaurant
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Adresse
28 rue Saint Michel
17000 Saintes, France
Téléphone
05 46 97 70 69
Horaires d'ouverture
Lundi12h00–14h30 · 19h00–21h30
Mardi12h00–14h30 · 19h00–21h30
MercrediFermé
Jeudi12h00–14h30 · 19h00–21h30
Vendredi12h00–14h30 · 19h00–21h30
Samedi12h00–14h30 · 19h00–21h30
DimancheFermé
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Pour toute question, demande de privatisation, ou simple bonjour. Adresse e-mail à compléter par le client pour la réception des messages.

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Réservation par téléphone 05 46 97 70 69

Service midi : 12h00 – 14h30
Service soir : 19h00 – 21h30
Fermé le mercredi et le dimanche.

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